餐桌上的進化史吃貨必看 腌菜竟不是韓國發(fā)明的

公元前2000年 面條

關于這種非常受歡迎的食物的最早證據，來自中國西北地區(qū)發(fā)現(xiàn)的陶碗中保存的用小米做的面條。用于制作面團的通常是各種小麥作物，2000多年前，這些作物在中國出現(xiàn)，隨后傳入西方。

面條是中華民族的傳統(tǒng)美食

公元前1900年 巧克力

中美洲的前奧爾梅克文明(Pre-Olmeccivilizations)將可可豆研磨成粉，再將粉末與水混合并搖勻，從而制作出一種泡沫飲料。3400多年后，埃爾南多·科爾特斯(Hernando Cortés)將可可豆帶到西班牙，在那里，人們首次把糖加入到這種泡沫飲料中。

此刻盡絲滑

公元前1500年 培根

中國廚師最早用鹽腌制豬肉。這不僅是早期保存豬肉的方法，還能將豬肉的香味激發(fā)出來。

雖然經常在西餐廳客串演出，但是培根卻是地道的中國食物

公元前1000年 醬

醬是如今東亞地區(qū)普遍使用的味噌和醬油等調味品的前身。古代中國典籍《周禮》記載，將肉或魚與鹽、醬曲(一種發(fā)酵劑)混合起來，讓這種混合物發(fā)酵100天，就可以制作出醬。

與其他發(fā)酵食品類似，醬的發(fā)明很可能是偶然的，但它在東亞地區(qū)廣為傳播。公元1世紀到公元7世紀之間，伴隨著佛教在亞洲的興起，醬被帶到韓國和日本。

長得難看了點，但是確實好吃

公元前500年 糖

根據梵文典籍記載，印度廚師通過煮沸和冷卻甘蔗汁，將甘蔗加工成巨型晶體。大約1000年后，印度人發(fā)明了方便運輸?shù)纳疤牵瑥亩_啟了全球糖貿易。

砂糖是印度人的發(fā)明