星巴克4個月內提價2次：中國市場日子難過 銷售額暴降

近日，不少網友在社交媒體表示星巴克部分產品已于今日漲價。據星巴克官方APP，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內的不少產品售價均較此前有1-2元的提升。

以消費者較常購買的美式咖啡為例，目前星巴克APP中大杯美式的售價為30元，而此前價格則為28元。有網友曬出其2月15日與2月16日兩天的消費記錄，消費記錄顯示，同樣規(guī)格的冷萃冰咖啡和榛果風味拿鐵總售價前后相差2元。

星巴克客服就此回應媒體稱，這次只是針對部分飲品和食品定價進行調整，是綜合評估和考量運營成本等多方面因素定價的。

據悉，這也是星巴克在4個月內第二次提價，第一次提價發(fā)生在2021年10月，針對的是菜品價格。

2021年星巴克在中國市場雙向承壓。受疫情沖擊和成本價格上漲，星巴克的銷售規(guī)模擴張遇阻、利潤空間被蠶食，而中國本土崛起的咖啡新勢力正在緊盯老大哥，并試圖趁著巨人喘息的間歇開疆拓土。

2月1日，星巴克發(fā)布的2022財年第一季度財報顯示（2021年10月4日~2022年1月2日的業(yè)績），季度內中國市場同店銷售額下降14%、平均客單價下滑9%、交易額下滑6%。

在門店數量上，星巴克也失去了中國市場第一的寶座。截至今年1月2日，星巴克在中國的門店總數達到了5557家，略少于本土品牌瑞幸。

同店銷售額持續(xù)下降，正在困擾星巴克。2021財年第四季度，星巴克在中國的同店銷售額下降7%，而最新季度下降幅度擴大至14%。星巴克更大的焦慮來自客單價，在疫情和宏觀因素影響下，2021財年星巴克在中國市場平均客單價下降2%。

提價成為了星巴克提振盈利能力的法寶：從2021年10月至今，星巴克已經在4個月的時間內提價2次——包括了菜品和飲品。甚至提價可能將成為2022年星巴克的關鍵策略，在最新財報發(fā)布后，星巴克CEO凱文·約翰遜表示：“星巴克預計未來幾個月將繼續(xù)漲價，以應對通貨膨脹和與疫情相關的勞動力市場問題所帶來的利潤擠壓?！?