父母采野生蘑菇慶祝女兒考上大學(xué) 食后中毒身亡

 大女兒搶救無效死亡，夫妻倆還躺在病床上等待治療，雙重打擊讓云南曲靖沾益區(qū)炎方鄉(xiāng)劉麥地村的杜雙蘭一家?guī)捉鼮l臨崩潰。

7月15日上午，在昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院感染病科4樓病房里，杜雙蘭和丈夫蔣建昌躺在病床上。杜雙蘭眼神空洞，臉色蠟黃，手上打著點(diǎn)滴。野生菌中毒已過了10多天，杜雙蘭仍感到頭暈、胸悶、全身無力，躺在病床上的她不能多說話。提起麗麗，杜雙蘭忍不住抹起眼淚。而蔣建昌的病情比杜雙蘭更為嚴(yán)重。

據(jù)醫(yī)院開具的診斷證明書，夫妻倆的病情均為：青蕈中毒、急性肝損傷，需住院治療。入院時的癥狀為嘔吐、腹瀉、乏力4天，眼黃膚黃3天。因肝臟損傷，夫妻倆還需要做血液透析，至今未脫離生命危險(xiǎn)。

據(jù)了解，杜雙蘭和蔣建昌育有2個女兒，19歲的大女兒麗麗參加了今年的高考，理科成績480多分，高出二本線40多分，小女兒梅梅將上初三。夫妻倆靠務(wù)農(nóng)供兩個女兒上學(xué)，得知麗麗考上大學(xué)，一家人沉浸在喜悅中。

麗麗的夢想是當(dāng)一名醫(yī)生，分?jǐn)?shù)下來后，麗麗準(zhǔn)備選擇和醫(yī)科相關(guān)的高校。7月1日下午，填完高考志愿回家后，杜雙蘭上山采摘野生菌為女兒慶祝，“按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，這個季節(jié)是吃菌子的最佳季節(jié)，我采了紅蔥菌、銅綠菌和松子菌。這3種菌，村里人都經(jīng)常吃，我就沒在意。”杜雙蘭說。

回家后，麗麗表示要給父母露一手，自己炒菌子，杜雙蘭就把菌子交給了麗麗，并叮囑她一定要炒熟。“麗麗將三種菌放在一起炒，還在里面加了水煮，配料也只簡單地放了油、鹽、蒜和花椒。”杜雙蘭說。

吃過晚飯后，一家人都沒有出現(xiàn)異常，第二天一早，3人相繼出現(xiàn)頭暈、惡心、腹瀉、嘔吐等癥狀，3人去了鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院治療，因情況嚴(yán)重，隨后被送往街道醫(yī)院住院治療。5日，麗麗病情惡化，家屬要求轉(zhuǎn)院至曲靖市第一人民醫(yī)院，醫(yī)院建議轉(zhuǎn)到昆明治療。當(dāng)天，3人被送往昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院，麗麗被送進(jìn)重癥監(jiān)護(hù)室搶救，然而因?yàn)槎舅財(cái)U(kuò)散，麗麗全身器官衰竭壞死，機(jī)體已無凝血功能，于7日搶救無效死亡。

一家人吃菌子宴慶祝時，小女兒正在學(xué)校參加考試，這才躲過了一劫。

知情人：懷疑未炒熟

根據(jù)杜雙蘭描述，事發(fā)當(dāng)天，她撿了紅蔥菌、銅綠菌和松子菌，女兒混在一起炒，致一家3口中毒，杜雙蘭的親戚蔣先生介紹，“我們懷疑是菌子沒炒熟，平時吃這3種菌都是沒有問題的，也會混在一起炒。”但云南省疾控中心專家提醒，公眾食用野生菌加工烹調(diào)時應(yīng)注意：

●不采摘自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌類

●只吃自己認(rèn)識和熟悉的野生菌，不涼拌生吃

●進(jìn)食菌子時或食用前后最好不飲酒，有些菌子里的毒素與乙醇會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，或促進(jìn)毒素吸收加重中毒

●炒熟煮透，不要用急火快炒；加工烹調(diào)時在沸水中煮上3-5分鐘，撈出再用清水漂洗后炒食，可以減少或避免中毒事故發(fā)生

●不要將多種野生菌混合在一起烹飪，最好每次只炒一種野生菌，也不要將幾種野生菌混在一起吃

●食用野生菌中毒后，應(yīng)及時撥打120就醫(yī)，來不及就醫(yī)時，立即進(jìn)行“催吐、洗胃、導(dǎo)瀉”處理

●已昏迷的患者，不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，保留野生菌樣品，供專業(yè)人員搶救時參考

如何識別毒菌

看

一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點(diǎn)，柄上有環(huán)和托。

聞

毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。

驗(yàn)

用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜變藍(lán)色或褐色。