炎炎夏日《古劍奇譚》帶您領(lǐng)略中國(guó)飲食文化

據(jù)《陰陽(yáng)書(shū)》記載：“從夏至后第三庚為初伏，第四庚為中伏，立秋后為后伏，謂之三伏”。 現(xiàn)今的盛夏時(shí)節(jié)，人們耐不住炎熱，紛紛以冷飲、空調(diào)來(lái)驅(qū)走暑氣。而在古代，每當(dāng)進(jìn)入炎熱的伏日，人們總會(huì)想出多種多樣的納涼方法，根據(jù)材料的藥性來(lái)制作各種清熱除濕的美味食品就是其中之一。這些美食不僅能預(yù)防暑熱傷身，還可在一定程度上起到食療保健作用。今天就讓我們翻看《古劍奇譚》中的“洞冥廣記”，找尋一下中國(guó)傳統(tǒng)飲食中有什么避暑良方吧。

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眾所周知，常飲清茶有清火解熱及消暑之功效。更重要的是，以茶消暑還能使人神清氣和，心境愉悅，達(dá)到‘心靜自然涼’的頤養(yǎng)目的?！抖蹿V記》中寫(xiě)道：“產(chǎn)于川北、重慶一帶，是用一種樹(shù)葉所制的茶葉。其樹(shù)高大，枝葉繁茂，比普通的茶樹(shù)葉厚，和普通意義的茶葉并不相同。老蔭茶的特色是清涼解渴。在炎熱的夏天，重慶人喝老蔭茶往往是大碗大碗地喝。在江南地區(qū)那些用紫砂茶具小口品茗的文人雅士看來(lái)，未免有些粗俗，但卻別有一番豪爽的風(fēng)情?！?/p>

老蔭茶的最大特點(diǎn)是透涼，最大功用是解渴。此茶泡后變成紅褐色，味道獨(dú)特，生津解渴。夏天飲用能有效調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，同時(shí)還具有清熱解毒，防暑化食，清理腸胃等功能。除此之外，老蔭茶熬水洗浴對(duì)殺菌止癢，消除疲乏，防痱子和青春痘也有一定療效。

圖1  老蔭茶

據(jù)《荊楚歲時(shí)記》載：“伏日進(jìn)湯餅，名為避惡”。古人習(xí)慣稱(chēng)暑氣為惡氣，這里所謂“避惡”，實(shí)際指的是避暑，而“湯餅”是我們?nèi)粘Ｊ秤玫拿鏃l的前身。唐朝時(shí)將過(guò)水的冷面稱(chēng)為“冷淘”?！抖蹿V記》記載：“槐葉冷淘，是使用槐葉汁制作的冷面，面條顏色青翠欲滴，乃唐代的宮廷消暑的食物。唐制規(guī)定，夏日朝會(huì)燕饗，皇家御廚大官供應(yīng)官員各種冷食，其中就有槐葉冷淘?！?/p>

槐葉冷淘的制法大致為：采青槐嫩葉搗汁和入面粉，做成細(xì)面條，煮熟后放入冰水中浸漂，其色鮮碧，然后撈起，以熟油澆拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用時(shí)再加佐料調(diào)味，成為令人爽心適口的消暑佳食。

在《古劍奇譚》中，還有很多食物具有清暑熱去濕毒的功效，比如菊花羹、翡翠羽衣等等。當(dāng)然中國(guó)傳統(tǒng)的夏季養(yǎng)生方法不止有食療一種，除了生理上的消暑方式，“常如冰雪在心”的這種平和心態(tài)也是很重要的。《古劍奇譚》的最新劇情DLC“醉夢(mèng)江湖”與第二結(jié)局DLC“桃花幻夢(mèng)”馬上就要與各位玩家見(jiàn)面了，希望大家在游戲的同時(shí)也不要貪戀于游戲，勞逸結(jié)合，及時(shí)補(bǔ)充水分，才能更好地享受游戲的樂(lè)趣。

——踏歌長(zhǎng)行，夢(mèng)想永在

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