亞洲鯉魚泛濫 美國(guó)人：不能擊敗它們那就吃掉它們

亞洲鯉魚被引進(jìn)帶美國(guó)，在密西西比河沒(méi)有天敵的它們迅速繁殖，對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)造成威脅。美國(guó)人相信辦法都無(wú)法控制，只能選擇吃掉它們。

“不能擊敗它們，就吃掉它們！”美國(guó)人終于喊出了這個(gè)口號(hào)，針對(duì)的則是在全美泛濫成災(zāi)的亞洲鯉魚。

看來(lái)， 不需要等待中國(guó)吃貨前往，美國(guó)人打算自己解決掉這些美味。他們打算先運(yùn)往越南去除魚骨，然后再加工賣給餐館或者商店。

從丹佛到諾克斯維爾，亞洲鯉魚在許多湖泊和河流中泛濫成災(zāi)，威脅著當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)以及捕魚業(yè)。

在二十世紀(jì)70年代，美國(guó)從中國(guó)引進(jìn)亞洲鯉魚，以改善生態(tài)。然而事與愿違，密西西比河爆發(fā)洪水導(dǎo)致亞洲鯉魚逃到河流湖泊并迅速繁殖。它們擠占本地魚類的生存空間，吞噬浮游生物，對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)造成嚴(yán)重傷害。

在密西西比河支流伊利諾伊河，當(dāng)有船只駛過(guò)的時(shí)候，亞洲鯉魚會(huì)因?yàn)樵胍舳S出水面，甚至?xí)Φ綕O民。而這些入侵的物種由于沒(méi)有天敵，長(zhǎng)度可以長(zhǎng)到4英尺（約1.2米），重量達(dá)到100磅（約90斤）。亞洲鯉魚每年可以產(chǎn)100多萬(wàn)的卵，如果不加以控制，這會(huì)對(duì)密西西比河產(chǎn)生極大威脅。甚至威脅到海洋生物，在路易斯安那州入海口，蝦、牡蠣、藍(lán)蟹等生物靠著浮游生物生存。

迄今為止，聯(lián)邦政府花費(fèi)了數(shù)億美元試圖消滅亞洲鯉魚，包括使用電網(wǎng)或者毒死它們。不過(guò)效果并不明顯，很早就有人提出通過(guò)食用亞洲鯉魚來(lái)解決它們數(shù)量增長(zhǎng)過(guò)快的問(wèn)題，但是卻一直沒(méi)有實(shí)行，因?yàn)槊绹?guó)人并不喜歡吃淡水魚。

廚師帕羅拉說(shuō)：“人們錯(cuò)誤地認(rèn)為亞洲鯉魚是垃圾魚，但是事實(shí)并非如此。”帕羅拉表示，亞洲鯉魚是一種很好的食物來(lái)源，它們含有豐富的蛋白質(zhì)、鈉、維生素B12等物質(zhì)。

帕羅拉的使命不僅僅是傳播亞洲鯉魚的美味，他還在為這種魚類加工的可持續(xù)發(fā)展而努力。過(guò)去八年，帕羅拉走訪了環(huán)保人士、政府官員、漁民以及媒體。他表示，目前美國(guó)本土無(wú)法對(duì)亞洲鯉魚進(jìn)行加工，它們將會(huì)被運(yùn)往越南，手工去除魚骨，進(jìn)行清潔以后再運(yùn)回美國(guó)出售給餐館和商店。

漁民表示亞洲鯉魚是有利可圖的，四小時(shí)之內(nèi)，他們可以輕松捕獲4.7萬(wàn)磅（約21噸）亞洲鯉魚。